冷藏車上畫的字母代表冷藏車的制冷等級。
B級車平均溫度12~10,C級車12~20,F級車0 ~20。以下是冷藏車的具體介紹:
1.冷凍食品:如凍肉、水產品、速凍食品等。通常,儲存溫度低于-18。這種食品應該用F級冷藏車運輸。
2.蔬菜和水果:各種蔬菜或水果對溫度的要求不同。A到F的冷藏車原則上可以用來運輸蔬菜水果。
3.冷藏食品:如冷卻肉、水產品、雞蛋等。這類食品的運輸溫度要求是在食品不冷凍的前提下,溫度越低越好,接近0或更低。這類食品需要用D、E、F冷藏車運輸。有些罐頭的運輸溫度在-5左右,用E級和F級冷藏車運輸。
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